술/맥주5 profit breakpoint: 15bbl/day system and 3000bbl production/year http://discussions.probrewer.com/showthread.php?21447-Soundbrewing-on-small-systems 15bbl 이상 생산능력과 (modern times는 30bbl 을 1.25 million으로 시작) 년중 3000bbl 이상을 생산해야 수지타산이 맞음. 물론 pub을 끼고 술을 바로 팔면 수익이 더 날 수도 있겠지만 (There are hundreds or more breweries in the US providing a comfortable living for 2-4 people on 1000-2000 bbl per year. Selling beer directly out of a taproom you can easily gross $900/bbl. .. 2015. 5. 26. 국산맥주의 맥아함유량 조선일보 http://food.chosun.com/site/data/html_dir/2013/01/08/2013010801803.html?Dep0=chosunnews&Dep1=related&Dep2=related_all ‘물 맥주’ 소리 듣는 국산 맥주의 숨겨진 진실 입력 : 2013.01.09 09:00 미국 라거 방식 ‘하면제조법’ 생산으로 밍밍함 불가피 해외 맥주 먹어본 소비자들 눈높이 높아져 국산 품질에 불만 “한국산 맥주인 카스와 하이트는 목 넘김은 좋지만 미각을 자극할 정도는 아니다.(중략) 오히려 영국에서 수입된 장비로 만드는 북한 대동강맥주 맛이 놀라울 정도로 좋다.” 지난 2012년 11월24일 영국의 경제주간지 는 한국 맥주산업에 대한 분석 기사를 내면서 국산 맥주 맛에 대해 이렇게 혹.. 2014. 2. 18. 맥주가 없었으면 피라미드도 없었다? - 맥주이야기 박세열기자 http://www.pressian.com/article/article.asp?article_num=20130411190147&Section=&page=1 맥주가 없었으면 피라미드도 없었다?[맥주 이야기 ②] 메소포타미아와 이집트의 맥주에서 버드와이저까지박세열 기자 필자의 다른 기사기사입력 2013-04-17 오후 4:22:42 맥주는 많은 이들의 일상에서 떼려야 뗄 수 없는 존재다. 우리는 맥주에 대해 얼마나 알고 있을까? 은 맥주에 얽힌 다양한 이야기를 따라가 봤다. 맥주에 대해 몰랐던 사실, 한국 맥주 산업의 현주소, 맥주가 갖는 다양한 의미들을 짚는 기획이다. 시쳇말로 술독에 빠지자는 이야기는 물론 아니다. 맥주에 대해 제대로 알고 적절히 즐기자는 것이 이번 기획의 취지다. 편집자 맥주 이야기 ☞.. 2013. 4. 18. 대동강맥주 서울 실종 사건- 맥주이야기 박세열 기자 대동강맥주 서울 실종 사건…주역은 MB?[맥주 이야기 ①] 국내 대형 맥주 업체들의 '오버'를 경계한다박세열 기자 필자의 다른 기사기사입력 2013-04-14 오후 1:56:46 정작 술집에서는 대동강맥주를 볼 수 없는데 대동강맥주 기사가 났다. 영국의 경제 주간지 는 지난해 11월 24일 "입을 얼얼하게 하는 음식, 따분한 맥주"라는 서울발 기사를 통해 "맛없는 김치는 못 참는 한국인들이 왜 따분한(boring) 맥주는 꿀꺽꿀꺽 잘도 마시는지 의문"이라며 "북한의 대동강맥주가 한국 맥주보다 훨씬 맛있다"고 평가했다. 이전에도 외신들은 이따금 대동강맥주에 관해 보도했다. 그때마다 단골로 비유됐던 게 국내 브랜드 맥주였다. 그러나 관련 보도에 대해 국내대형 맥주 회사들이 외신에 항의 서한까지 보내며 억울함.. 2013. 4. 18. 이전 1 2 다음