대창구이: 대창을 뒤집어 겉에 붙은 지방을 안으로 밀어 넣는다.
http://www.slideshare.net/aimheart/1-37933443
1++한우: 옥수수를 먹고, 거세해서, 좁은 공간에서 키운, 그래서 지방이 더 많이 들어간 소가 더 높은 등급
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